KUE LIDAH KUCING

Bahan :
250 gr margarin
250 gr gula bubuk, ayak
1/2 sendok teh vanili bubuk
100 gr putih telur
1 sendok teh pasta coklat

Cara Membuat :

• Kocok margarin, gula bubuk dan vanili hingga lembut dan putih.
• Tuangkan putih telur sedikit-sedikit sambil kocok terus hingga mengembang
• Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan pasta coklat, aduk rata. Masukkan ke dalam kantong semprotan kue, gunting sedikit ujungnya. Sisihkan
• Masukkan sisa adonan ke dalam kantong semprotan kue, gunting sedikit ujungnya
• Semprotkan ke atas loyang datar untuk lidah kucing. Semprotkan pada permukaannya adonan coklat dengan pola garis-garis
• Panggang dalam oven panas bersuhu 140 derajat C selama 20 menit
• Angkat dan dinginkan.

KAASTENGELS (KUE KEJU BULAN SABIT)

Bahan :
300 gr  tepung terigu
1 sendok teh tepung maizena
200 gr  mentega tawar
2 kuning telur
1 putih telur
200 gr keju Edam, parut halus
2 kuning telur, untuk olesan
25 gr  keju Cheddar, parut kasar

Cara Membuat :

• Ayak terigu dan maizena, sisihkan.
• Kocok mentega sampai lembut. Masukkan kuning telur dan putih telur, kocok hingga rata.
• Masukkan keju Edam parut dan campuran terigu, aduk rata
• Bentuk tiap 1 sendok teh adonan menjadi bentuk bulan sabit. Taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega
• Olesi tiap permukaan kue dengan kuning telur. Taburi dengan keju Cheddar parut.
• Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajat C selama 30 menit hingga kue kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan

KUE PUTRI SALJU

Bahan :

150 gr  mentega

150 gr  margarin

100 gr  gula bubuk

2 butir  kuning telur

350 gr  tepung terigu

3 sendok makan tepung maizena

3 sendok makan susus bubuk 

200 gr  kacang mente, ditumbuk halus 

Taburan :

Aduk rata 100 gr gula halus dengan 50 gr susu bubuk

Cara Membuat :

• Campurkan mentega, margarin dan gula bubuk. Kocok dengan menggunakan mixer sampai rata.
• Tambahkan kuning telur, kocok rata. Kemudian tambahkan kacang mente halus, aduk rata.
• Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng atau bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
• Atur diatas loyang yang sudah diolesi mentega. Oven dengan suhu 160 derajat C sampai matang.
• Angkat, lalu gulingkan di atas bahan taburan. Simpan di dalam toples.

RESEP KUE KERING

KUE KACANG RENYAH

Bahan :

5    butir telur ayam

2    cangkir gula pasir

2    cangkir terigu

1/2 liter kacang asin, ditumbuk sampai terbagi dua

5    sendok makan coklat bubuk

1/2 cangkir mentega, dicairkan

1    sendok makan penggaring kue

Cara Membuat :

• Telur dan gula dikocok sampai res, kemudian tambahkan terigu
• Campurkan coklat dengan kacang, aduk rata kemudian tambahkan mentega cair
• Campurkan adonan telur dan adonan coklat, aduk sampai rata. Kemudian ratakan didalam talang setebal 1/2 cm
• Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C. Setelah setengah matang keluarkan dari oven kemudian potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Oven kembali sampai matang

KUE KERING KERANG

Bahan :

200 g  mentega

100 g  rombuter cream

200 g gula halus

500 g tepung terigu

2      kuning telur + 1 putih telur

2      sendok makan susu bubuk

1/2   sendok teh baking powder

150 g kenari

200 g kismis

1/2  sendok teh vanili

Cara Membuat :

• Mentega dan gula halus dikocok sampai putih
• Tambahkan baking powder, vanili dan rombuter, kocok rata
• Tambahkan telur, kocok kembali sampai tercampur rata
• Masukkan susu, terigu, kenari cincang dan kismis, aduk rata
• Ambil satu sendok adonan, bentuk diatas talang, lakukan sampai adonan habis, oven sampai matang

COCOCRUNCH COOKIES

Bahan :

300 g golden chrun butter

150 g gula halus

250 g tepung terigu

170 g = 1 dos cococrunch

75   g  kacang mede, cincang kasar

25   g  maizena

2     kuning telur

50   g coklat chips

1/2  sendok teh vanili

1/2  sendok teh baking powder

25   g  susu bubuk

Cara Membuat :

• Kocok butter dan gula halus sampai rata
• Masukkan kuning telur, vanili, baking powder, aduk rata
• Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk aduk rata
• Masukkan kacang mede cincang dan 100 g cococrunch yang diremukkan, aduk rata
• Adonan dibentuk rata dengan tangan, hias dengan cococrunch dan olesi putih telur
• Oven hingga matang

KUE KERING JAMBU MEDE

Bahan :

450 g tepung terigu

50   g tepung maizena

3     sendok makan susu bubuk

450 g mentega

2     kuning telur

250 g gula halus

450 g kacang mede

75   g coklat blok, lelehkan

1/2 sendoki teh vanili

garam secukupnya

Cara Membuat :

• Giling halus 300 g kacang mede, 100 g dipotong kasar, sisanya dibelah dua, sisihkan
• Kocok mentega dan gula halus sampai tercampur rata, kemudian tambahkan kuning telur, vanili, garam dan kacang mede yang dihaluskan, kocok kembali sampai lembut
• Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sedikit- sedikit, aduk sampai bisa dipulung.
• Cetak adonan dengan cetakan berbentuk jambu mente. Pada bagian tangkainya, letakkan sepotong kacang mede,oven hingga matang.
• Setelah kue dingin, olesi permukaannya dengan coklat leleh dan taburi kacang mede yang dipotong kasar. Simpan dalam toples.