Jumat, 20 Juli 2012

RAMADHAN YANG INDAH

Merupakan jalur perputaran kehidupan dari tahun ke tahun kita berjumpa dengan bulan yang agung ini, yaitu Ramadhan. Bulan Ramadhan ini sangat istimewa karena segala amalan sholeh dilipat gandakan. Pahala sholat sunnah saja, jadi pahala wajib. Sedangkan sholat wajib pahalanya dilipat gandakan 70 kali, 700 kali lipat, bahkan tak terhingga (sesuai kecintaan Allah SWT) kepada orang itu.
Bulan Ramadhan disebut Sayyidussyuhur/ penghulunya bulan-bulan yang lain. Maka bersyukurlah kita yang masih bisa berjumpa dengan ramadhan, Sudah banyak orang tidak bisa berjumpa dengan ramadhan karena sudah dipanggil oleh Allah swt mengdapNYA.

Amalan-amalan yang perlu diperbanyak di bulan ramadhan :

a. Membaca Al-Qur'an. Kalau berwudhu 1 huruf dilipat gandakan 10 kebaikan, kalau pada bulan ramadhan dilipat gandakan lagi 70 kali. Jadi 10 kali 70 kurang lebih 700 kebaikan/ pahala.

b. Sholat lail ditingkatkan,seperti : sholat tarawih atau tahajjud.

c. Rajin beristigfar, bertasbih, bertahmid, dll.

Pokoknya jangan sampai ramadhan terlewatkan begitu saja. Jalanilah dengan sebaik-baiknya. Berlomba dalam kebaikan. Jangan malas-malasan, jangan sia-siakan kesempatan ini, yang datang cuma 1 kali dalam 1 tahun.


Berikanlah komentar motivasi Anda untuk semangat ibadah di bulan ini !!! Terima kasih sebelumnya.

Sabtu, 14 Juli 2012

DO'A SEHARI-HARI

1. Do'a Ketika bangun Tidur
"Alhamdu lillahil-ladzi ahyaanaa ba'da maa amaatana wailaihin-nusyuur"
Artinya   :  "Segala puji bagi Allah yang telah menghidupkan kami setelah mematikan kami (tidur), dan kepada-Nyalah tempat kembali"
(h.r. Bukhari dari Hudzaifah)


2. Do'a Sebelum Masuk Kamar Mandi/WC
"Allahumma innii a'uudzu bika Minal khubutsi wal khabaaitsi"
Artinya  :  "Ya Allah, sesungguhnya aku berlindung kepada-Mu dari godaan setan laki-laki dan setan perempuan"
(h.r. Bukhari dan Muslim dari Anas bin Malik)


3. Do'a Setelah Keluar Kamar Mandi/WC
"Gufroo-naka"
Artinya  :  "Kumohon ampunan-Mu"
(h.r. Abu Dawud dari Aisyah)


4. Do'a Ketika Mengenakan Pakaian
"Allaahumma innii as-aluka min khaerihi wa khairi maa huwalahu wa a'uudzu bika min syarrihi wa syarri maa huwalahu"
Artinya  :  "Ya Allah, sesungguhnya aku memohon kepada-Mu kebaikannya (pakaian ini) dan kebaikan yang untuknya ia diciptakan. Dan aku berlindung kepada-Mu dari keburukannya (pakaian ini) dan keburukan yang untuknya ia dipergunakan"
(h.r. Ibnu Sunni dari Abi Said Al-Khudri)


5. Do'a Ketika Melepaskan Pakaian
"Bismillaahil-ladzii laa ilaaha illaa huwa"
Artinya  :  "Dengan nama Allah yang tiada tuhan selain Dia"
(h.r. Ibnu Sunni dari Mu'adz bin Jabal)

          


Jumat, 13 Juli 2012

CAKE COKLAT WORTEL

Bahan :
3 butir telur
200 gram gula palem
250 gr coklat masak (dark cooking chocolate), cincang agak halus
400 gram wortel parut, sangrai agak kering
80 ml madu
100 ml minyak sayur
100 gram coklat masak putih, tim hingga meleleh, untuk hiasan

Ayak :
250 gram tepung terigu self-raising
150 gram tepung terigu
1 sendok teh soda kue
2 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok makan coklat bubuk

Olesan : Kocok rata
250 gram keju krim (cream cheese)
80 gram gula bubuk

Cara Membuat :

  • Siapkan loyang bergaris tengah 22 cm dengan tinggi 7 cm, alasi kertas roti, olesi margarin, sisihkan.
  • Kocok telur dan gula palem hingga berwarna pucat. Masukkan coklat masak cincang, wortel sangrai, madu dan minyak sayur. Aduk rata.
  • Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
  • Panggang cake dalam oven panas bersuhu 190 derajat C selama 45 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, biarkan dingin.
  • Olesi cake dengan bahan olesan menurut selera. Potong-potong.



AYAM BUMBU KECAP

Bahan :
1 ekor ayam, dipotong menjadi 10 bagian
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 sendok makan mentega
500 ml air

Bumbu :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay, diiris tipis panjang
3 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat :

  • Rebus ayam hingga empuk, angkat, tiriskan.
  • Sishkan air rebusan untuk kaldu
  • Panaskan mentega, lalu masukkan ayam dan goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan.
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama bawang bombay hingga harum.
  • Masukkan air rebusan ayam dan bumbu lainnya, biarkan mendidih.
  • Masukkan ayam, ungkep hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit, angkat. Sajikan.

AYAM PANGGANG

Bahan :
1 ekor ayam kampung
5 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu :
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok teh garam

Haluskan :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah
1 sendok teh merica butiran
2 sendok teh ketumbar sangrai
10 butir kemiri sangrai
1 cm kunyit sangrai
1 cm lengkuas 1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

  • Aduk rata bumbu, lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  • Panggang ayam di atas bara api hingga berwarna kuning. Angkat, sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan santan, aduk-aduk hingga kental, angkat.
  • Oleskan 2/3 bagian bumbu ke seluruh permukaan ayam hingga rata.
  • Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu tumis dan dibalik supaya matangnya rata, angkat.
  • Potong-potong ayam, siram dengan  sisa bumbu tumis. Sajikan.

SAMBAL GORENG CINCANG

Bahan :
350 gram daging sapi cincang
1 butir telur kocok
1/2 sendok teh garam
minyak goreng secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
50 gram kapri, buang ujungnya
20 mata petai, belah dua

Haluskan :
50 gram cabai merah
4 butir kemiri
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas

Cara Membuat :

  • Aduk rata daging cincang, telur dan garam. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar kelereng
  • Panaskan minyak, goreng bulatan daging di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
  • Tuangkan santan, masukkan bola daging goreng. Didihkan.
  • Tambahkan air asam jawa, kapri dan petai. Masak hingga seluruh bahan matang dan santan mengental. Angkat, Sajikan.

DAGING SAPI MASAK LADA HITAM

Bahan :
500 gram daging sapi, dipotong tipis
400 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu :
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bawang bombay, diiris tipis
1 sendok teh biji merica hitam, ditumbuk agak kasar
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan merica hitam dan kecap manis, aduk rata.
  • Tuangkan air, aduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula, aduk.
  • Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah tinggal sedikit. Angkat, sajikan.